RECEITA DE SUFLÊ DE ESPINAFRE

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 xícaras de espinafre cozido

• 1 cebola bem picada

• 1 xícara de creme de leite

• 2 ovos

• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

• Derreta a manteiga em uma panela, misture a cebola e quando ela estiver transparente misture o espinafre picadinho. 

• Tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente o creme de leite.

•  Misture as gemas bem batidas. 

• Desligue o fogo para não coalhar o creme de leite. Bata as claras em neve e, misture-a aos demais ingredientes de forma delicada. 

• Despeje tudo em um refratário untado e leve ao forno médio, por vinte minutos aproximadamente.