1/2 xícara (chá) de suco de maracujá puro (cerca de 4 a 5 maracujás, ou se preferir suco de maracujá concentrado de supermercado)
Polpa e sementes de 1 maracujá (para decorar)
Modo de preparo:
1. Preparando o suco de maracujá:
Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher.
Peneire a polpa para separar o suco das sementes.
Reserve o suco (1/2 xícara) e algumas sementes para decorar.
2. Preparando a base da mousse:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá puro.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e lisa.
Transfira a mistura para uma tigela grande e reserve.
3. Finalizando:
Distribua a mousse em taças ou potinhos individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de preferência, de um dia para o outro) para firmar e ganhar a textura cremosa.
4. Decorando e servindo:
Antes de servir, decore cada porção com um pouco de polpa e sementes de maracujá.
Sirva gelada e aproveite!
Dicas importantes:
Use maracujás maduros para garantir um sabor mais doce e acentuado.
Se preferir uma mousse mais ácida, aumente a quantidade de suco de maracujá.
Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e o creme de leite por creme de leite vegetal (como o de castanha ou soja).
Se quiser uma textura ainda mais cremosa, bata a mistura no liquidificador por mais alguns minutos antes de levar à geladeira.
